啤酒棒棒腿

啤酒棒棒腿

主材料： 雞小翅腿一盒、薑一片、蒜片、辣椒、蔥絲。

醃 料： 醬油2小匙、白胡椒粉少許。

調味料： 醬油膏2大匙、細砂糖1大匙、啤酒1 瓶。

作法： A、翅腿用刀兩邊各切一小刀，用醃 料醃10分鐘，薑、蒜頭、辣椒切片、蔥切絲。 B、起油鍋把小棒腿煎香，下薑、蒜頭、辣椒炒香，加入啤酒稍煮，再加入醬油膏、糖燜煮熟透，起鍋盛盤撒上蔥絲即可。

什蔬肉醬豆腐

＋＋＋什蔬肉醬豆腐＋＋＋

	主材料：肉醬罐頭1罐、雞蛋豆腐2盒、冷凍什錦蔬菜適量、蒜、薑、蔥花各少許。 調味料：蠔油1大匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙、水半碗、太白粉及香油各1小匙。 作法： 1、豆腐切菱形小塊。 2、鍋中放香油炒香肉醬，再下蒜末、薑末拌炒，加什錦蔬菜、水稍煮，加入豆腐與蠔油、糖1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙、水半碗燜煮5分鐘。 3、用太白粉水1勾薄芡，淋上香油、蔥花即可

+　+　+　anny by 　+　+　+

養生饅頭

養生饅頭

	材料： 1、麵粉500公克 2、發酵粉 7.5公克 3、小蘇打粉 1公克 4、沙拉油 30cc 5、砂糖20公克(可依個人喜好甜度加減) 6、水 250cc 7、綜合堅果類、蜜餞金桔、葡萄乾‧‧‧‧裝滿250cc的一杯(有些要切成小塊，可依個人喜好添加材料)

	作法： A、250cc的溫開水、發酵粉7.5公克、小蘇打粉1公克、砂糖20公克，攪拌均勻待用。 B、麵粉500公克，加上《作法》A..，再加上《材料》4、5、7將之搓揉作成麵團，蓋上保鮮膜，靜待一小時後，做成3公分長、2.5公分寬的饅頭(大約20個)，醒個幾分鐘，放入溫水蒸籠中，再醒個幾分鐘，開中火蒸10分鐘，關火，掀蓋前先開一小縫，讓蒸汽散出來，稍冷卻後再打開鍋蓋，就完成了。